Vétiver

J'ai connu le vétiver, comme beaucoup d'entre nous, via la parfumerie, cette racine étant une matière première noble ayant inspiré de nombreux parfumeurs. Et je l'ai retrouvé au Mali dans la bouillie de la mariée (voir Le Vrai goût du Mali page 98 et recette de la bouillie page 113), ou en infusion seule. Ses notes boisées, résineuses aux évocations de la myrrhe, et légèrement réglisse sont fraiches et enveloppantes.

Il est traditionnellement utilisé par les femmes sur le continent africain pour ses effets emménagogues et on lui prêterait aussi des vertus aphrodisiaques.

il fait aussi partie de ces plantes cultivées en Afrique, mais aussi en Asie, pour stabiliser les sols, limiter l'érosion, assainir l'eau grâce à son système racinaire très développé et gorgé d'huiles essentielles.

Ce vétiver, de son nom local khamaré ou encore gongolili, vient du Mali sourcé par Maïmouna Kanté de la Maison Kanthé