- Yunnan - Xishuangbanna
Yubai et William exploitent 2 jardins familiaux entre 1500m et 1600m d'altitude : un ancien jardin avec des théiers centenaires, et un plus jeune avec des théiers de 40 ans en moyenne au coeur des monts Jingmai réputés pour leurs thés pu er.
Yubai est originaire de Jingmai, village dai situé dans les Monts du même nom au sud de la Province du Yunnnan, dans le comté de Pu er à la limite du Xishuangbanna. Et William, ingénieur agricole d'origine française, l'a rencontrée à Jingmai et est resté pour l'accompagner dans cette aventure théicole.
Ils ont une manufacture où tous deux processent le thé des 2 jardins familiaux, et ils achètent aussi des feuilles à d'autres producteurs du village.
