Handcrafted Tea by T‑artZ

Le Sri lanka, anciennement Ceylan, est internationalement connu, il fait partie de ces pays producteurs à l'histoire théicole ancienne initialement implantée par les Anglais au XIXème siècle.

J'ai été particulièrement séduite par ce cru venant du jeune producteur Lochana, car il a été entièrement façonné à la main, handmade tea ou handcrafted tea comme on dit dans le jargon de le filière. C'est un mouvement qui est en train de naître depuis quelques années au Sri Lanka, en rupture avec les thés issus des grandes manufactures héritées du passé colonial britannique. 

Sa feuille sèche est brute, légèrement torsadée aux reflets bronze laissant augurer un thé wulong fortement oxydé ou un thé noir "light". La frontière est parfois floue. Lochana la catégorisé en wulong, je le catégorise plus en thé noir de par sa structure tannique.

En tasse, il prend une belle teinte ambrée cuivrée, et il révèle des notes boisées, fruitées, légèrement fumées. Il a du corps avec des tanins qui restent souples.