Pivoine Blanche de Lai Chau

Récolté dans la région de Lai Chau au nord du Vietnam, venant de la même coopérative que Beauté Orientale de Lai Chau, son nom est inspiré du nom chinois Bai Mu Dan qui signifie Pivoine Blanche car ses feuilles évoquent des pétales de pivoine blanche séchés. Il fait partie des célébrités parmi les thés blancs. Sa tasse donne des notes de fruits presque miellés. Sa couleur ambrée est d’ailleurs proche de celle du miel d’acacia. Ses tanins souples et son côté désaltérant persistent, même quand on l’oublie dans la théière !