Fouet Chasen

Le chasen est le fouet en bambou utilisé lors de la cérémonie japonaise du thé, le cha no yu ou sadô, pour émulsionner la poudre de matcha préalablement déposée dans le bol, le chawan, et sur laquelle on verse de l'eau chaude (ou aussi froide l'été). L'objectif en fouettant énergiquement l'émulsion est d'obtenir à la surface une belle couche de fines bulles régulières très agréables à boire.

Taillé à partir d’un chaume de bambou, il est issu d'un artisanat traditionnel au Japon.

Je vous invite à visionner cette vidéo pour comprendre sa fabrication artisanale : Tanimura Tango, artisan producteur de chasen