Coffret Pu er au fil du temps

Ce coffret est l'occasion de remonter le temps au fil des dégustations : un terroir, un producteur sur 6 années. Une verticale du thé.

Il s'agit d'un véritable coup de coeur. Ces crus de pu er viennent tous d'un petit village Lahu dans la vallée de Nanmei située dans le district de Lincang. C'est une vallée située juste à côté d'un grand terroir de pu er célèbre, Bing Dao.

Les feuilles sont issues de vieux théiers exploitées par une dizaine de familles Lahu, et est sont transformées par madame O Yang ayant acquis cette expertise de tea maker.

C'est aussi le fruit d'une collaboration étroite avec Olivier Schneider qui a accompagné, de la cueillette à la transformation, chaque étape pour un obtenir une expression de ce terroir élégante et profonde. Chaque millésime exprime cette maturation au fil des ans, avec plus ou moins de corps, allant de notes végétales fraîches zestées pour les primeurs aux tanins jeunes et vifs, à des notes boisées, miellées, encens aux tanins s'assouplissant sans perdre leur puissance.

Il est composé de 6 monodoses de 7g des crus de Pu er O Yang Nanmei 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 (édition spéciale) et 2024, que vous pouvez retrouver indépendamment en vente aussi.

Tous sont issus de galettes, donc compressés, sauf le 2024 qui est en vrac.

Il est conseillé de les déguster au gong fu cha.