Boutons d'Oranger

Comme une eau de fleur d'oranger, aussi bon chaud que froid, idéal pour se relaxer et en après repas. Le bouton d'oranger, de son nom latin Citrus aurentium amara, venant de l'oranger bigaradier ou oranger amer, développe de l'amertume si on le laisse infuser trop longtemps. Le temps d'infusion est donc à calibrer en fonction de votre goût à l'amer. Celui que j'ai indiqué permet un juste équilibre entre l'expression du profil aromatique des boutons d'oranger, et une légère amertume qui vient le soutenir sans être désagréable à raison de 3-4 boutons pour une petite théière individuelle.